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  クンクン“( ̄*) (* ̄)”クンクン

.04 2006 未分類 comment(-) trackback(-)
朝早くから隣のお宅で“ギュィ~~ン”と木を切る音がしてて
{いったい何事?}と窓から顔を出して覗いてみると・・

材木の切れ端やベニヤ合板を細かく切断されてました。

そしてその横には遠い昔に見た事のある大きな釜がド~~ンと・・・
この釜、お鍋のような形ではなくて縦1m×横1.5m×高さ1.2m程の立方体で、
下部は火を焚けるようになっているんです(四角い五右衛門風呂と思ってください)

で、いったいこの五右衛門風呂で何をするかと言うと・・・

味噌を作るんです!!

大豆を煮て・・・煮て・・煮て・・すり潰して・・・すり潰して・・・
麹と塩をふって寝かす!!
するとあ~~ら不思議、立派な味噌の出来上がり!!!\(^-^)/

(゜∇゜ ;)エッ!? なんで知ってるかって?
だって我が家でも作ってましたから<昔・・(^^;)

あの煮上がったばかりの大豆って、美味しいんだよな~(^¬^)ジュル...
食べ過ぎると翌日大変な事になるけどね(笑)
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